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皮脆、肉鲜、多汁的美味征服了诸多食客,刚出炉的烧鹅几乎无可挑剔,皮酥,不肥腻,肉厚而不柴,入味很均匀。
活灵魂(Almaviva)、阿帕塔丘(Clos Apalta)、蒙特斯阿尔法M(Montes Alpha M)以及桑雅(Sena)葡萄酒绝对算得上是智利葡萄酒中的四大天王。图片来源:almavivawinery.com 阿帕塔丘 1994年,来自法国的曼勒-拉博丝特(Marnier Lapostolle)家族和智利的拉巴特(Rabat)家族共同创建了拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)。
可以说,活灵魂是两种文化巧妙的相遇:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技术和传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。智利的葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国悠久,却也有好几百年,如今,越来越多的智利葡萄酒开始出现在全球视野里,频频受到国际认可。该酒庄位于迈坡谷(Maipo Valley),是菲利浦男爵与蒙大维的又一杰作。看其出身,就知活灵魂不会是等闲之辈,自诞生之日起,便注定了它的不平凡。同活灵魂一样,它也是法国与智利的混血,是结合了法国的专业酿酒知识和智利的绝佳环境而酿造出的世界一流葡萄酒。
桑雅酒庄是由智利伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)的庄主爱德华多·查德威克(Eduardo Chadwick)与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)两人合作打造的顶级梦幻酒庄。活灵魂酒庄以《费加洛婚礼》中的阿玛维瓦公爵(Count of Almaviva)为名,该剧因莫扎特改编为歌剧而扬名天下,而其酒标图案则采用了古时智利象征宇宙天地的图腾。这些酒标形象生动,极具立体感。
他认为:该酒香气浓郁,带有秋季水果、黑李子以及野草莓的香气,并伴有丝丝烟熏和橡木香。这位博主称:如果价格合理的话,此酒将成为新加坡葡萄酒市场追逐的对象。此外,该酒与中国南部省份的菜肴和泰国菜可以说是绝配。该酒由莫斯卡托(Moscato)葡萄酿制而成,是意大利甜型起泡酒,在美国葡萄酒市场十分畅销。
这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时,感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情。值得一提的是,乔士迈酒瓶上的酒标是该酒庄最具特色的一部分,每个酒标都由艺术家按照葡萄酒风格及配餐需求单独设计。
塔斯卡拉姆利干红葡萄酒(Tasca dAlmerita Cygnus),意大利 新加坡葡萄酒媒体当地的酒鼻子(The Local Nose)经常会邀请当地著名葡萄酒专家品鉴葡萄酒,而此款酒是三位酒评家公认的值得购买的葡萄酒。2007年份的瓦伦丁酒庄干红葡萄酒(Chateau Leydet Valentin),法国 为上海臻酒汇(Heritage Wine Club,是由两名法国葡萄酒爱好者建立的在线销售红酒平台)撰稿的安德鲁拉尔森(Andreas Larsson)在最近的一次波尔多之行中品尝了此款酒。《香港葡萄酒时报》曾描述道:炎炎夏日,用完午餐后,来一瓶波吉奥酒庄起泡酒,欣赏着香港美丽的风景,肯定令人神清气爽。2008年份的马西图蓬加托丛林园科贝干红葡萄酒(Masi Tupungato Corbec Rosso),阿根廷 图片来源:masi 一位知名的新加坡葡萄酒博主认为此款酒带有浓郁的红浆果的香气,氧化后带有丝丝干果味,入口后果味成熟甜润,单宁柔顺。
2010年份克里斯-玛长相思葡萄酒(KRSMA Sauvignon Blanc),印度 印度葡萄酒评审团品尝了此款产自印度的白葡萄酒。口感略带甜味,与爽脆的酸味搭配得十分均衡,气泡细腻,余味中等偏长。2010年份布鲁蒙桃红葡萄酒(Brumont rose),法国 为韩国葡萄酒网站winekorea.asia撰稿的葡萄酒作家约书亚霍(Joshua Hall)在评价此款酒时说道:这可能是韩国最具性价比的葡萄酒。此款酒带有红色水果风味,单宁结构良好,酸度较高,余味较长。
酒评家沙拉梅奥(Sarah Mayo)认为这是款品质极佳的葡萄酒,带有柠檬、酸橙以及些许酵母和白垩土的气息。2008年份的乔士迈巨龙雷司令半干白葡萄酒(Josmeyer Le Dragon Riesling),法国 这是亚洲首位葡萄酒大师、asianpalate博客的博主李志岩(Jeannie Cho Lee)推荐的酒款。
她评价道:这是一款迷人的雷司令葡萄酒,风味纯正精准,清爽而有活力,带有矿物质、白色花朵以及酸橙的风味,酿酒葡萄皆采自使用生物动力法种植的葡萄园。该酒芳香四溢,带有梨子和太妃糖的香气,果味十足,但并不显得青涩。
该酒是由丹娜(Tannat)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot)混酿而成,风味绝佳,呈三文鱼色,带有新鲜草莓和甜瓜的香气,并伴有精妙的矿物质气息。奥地利酒在欧洲一直没有遵从从善如流的特质,他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒,不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素,只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了,此酒就是典型的代表。里萨帝勇士酒庄起泡酒(Guerrieri Rizzardi Prosecco),意大利 新加坡葡萄酒媒体当地的酒鼻子的评审团也推荐了这款起泡酒。他们评价道:这是一款不同寻常的长相思葡萄酒,带有些许淡粉色,不过仅仅在白色背景下才看得出来,没人知道这种颜色缘何而来。2011年份格罗斯沃特谷园雷司令半干型白葡萄酒(Grosset Off-dry Riesling),澳大利亚 香港酒乐土(6wine)葡萄酒网站的撰稿作家凯文(Kevin)力荐了这款酒,该酒是澳大利亚格罗斯酒庄新添酒款。2011年份是该酒的第二个年份。
下文将为您介绍新加坡、中国香港、韩国和印度等葡萄酒媒体力荐的10款葡萄酒,其中既有旧世界的法国葡萄酒,也有新世界的澳大利亚葡萄酒,更有罕见的奥地利和印度葡萄酒。凯文认为:此款酒中雷司令葡萄的酸度和甜度十分均衡,带有葡萄柚和白桃的风味,并伴有花香,口感浓郁。
2011年份的卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒(Loimer Kamptal Gruner Veltliner),奥地利 为香港WineBuzz.com网站撰稿的葡萄酒作家阿曼达巴尔内斯(Amanda Barnes)在评价此款葡萄酒时说道:尽管此款奥地利葡萄酒的名字很难拼读,但这款酒却很平易近人,带有橙汁、绿色水果和热带水果的香气。摘要: 随着亚洲葡萄酒市场的崛起,亚洲葡萄酒专业人士也开始推荐适合亚洲人味蕾的葡萄酒
2008年份的马西图蓬加托丛林园科贝干红葡萄酒(Masi Tupungato Corbec Rosso),阿根廷 图片来源:masi 一位知名的新加坡葡萄酒博主认为此款酒带有浓郁的红浆果的香气,氧化后带有丝丝干果味,入口后果味成熟甜润,单宁柔顺。《香港葡萄酒时报》曾描述道:炎炎夏日,用完午餐后,来一瓶波吉奥酒庄起泡酒,欣赏着香港美丽的风景,肯定令人神清气爽。
2011年份格罗斯沃特谷园雷司令半干型白葡萄酒(Grosset Off-dry Riesling),澳大利亚 香港酒乐土(6wine)葡萄酒网站的撰稿作家凯文(Kevin)力荐了这款酒,该酒是澳大利亚格罗斯酒庄新添酒款。2008年份的乔士迈巨龙雷司令半干白葡萄酒(Josmeyer Le Dragon Riesling),法国 这是亚洲首位葡萄酒大师、asianpalate博客的博主李志岩(Jeannie Cho Lee)推荐的酒款。波吉奥酒庄起泡酒(Castello del Poggio),意大利 这是《香港葡萄酒时报》推荐的酒款。里萨帝勇士酒庄起泡酒(Guerrieri Rizzardi Prosecco),意大利 新加坡葡萄酒媒体当地的酒鼻子的评审团也推荐了这款起泡酒。
2011年份的卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒(Loimer Kamptal Gruner Veltliner),奥地利 为香港WineBuzz.com网站撰稿的葡萄酒作家阿曼达巴尔内斯(Amanda Barnes)在评价此款葡萄酒时说道:尽管此款奥地利葡萄酒的名字很难拼读,但这款酒却很平易近人,带有橙汁、绿色水果和热带水果的香气。下文将为您介绍新加坡、中国香港、韩国和印度等葡萄酒媒体力荐的10款葡萄酒,其中既有旧世界的法国葡萄酒,也有新世界的澳大利亚葡萄酒,更有罕见的奥地利和印度葡萄酒。
这些酒标形象生动,极具立体感。凯文认为:此款酒中雷司令葡萄的酸度和甜度十分均衡,带有葡萄柚和白桃的风味,并伴有花香,口感浓郁。
2011年份是该酒的第二个年份。该酒芳香四溢,带有梨子和太妃糖的香气,果味十足,但并不显得青涩。
这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时,感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情。2007年份的瓦伦丁酒庄干红葡萄酒(Chateau Leydet Valentin),法国 为上海臻酒汇(Heritage Wine Club,是由两名法国葡萄酒爱好者建立的在线销售红酒平台)撰稿的安德鲁拉尔森(Andreas Larsson)在最近的一次波尔多之行中品尝了此款酒。他们评价道:这是一款不同寻常的长相思葡萄酒,带有些许淡粉色,不过仅仅在白色背景下才看得出来,没人知道这种颜色缘何而来。她评价道:这是一款迷人的雷司令葡萄酒,风味纯正精准,清爽而有活力,带有矿物质、白色花朵以及酸橙的风味,酿酒葡萄皆采自使用生物动力法种植的葡萄园。
摘要: 随着亚洲葡萄酒市场的崛起,亚洲葡萄酒专业人士也开始推荐适合亚洲人味蕾的葡萄酒。酒评家沙拉梅奥(Sarah Mayo)认为这是款品质极佳的葡萄酒,带有柠檬、酸橙以及些许酵母和白垩土的气息。
这位博主称:如果价格合理的话,此酒将成为新加坡葡萄酒市场追逐的对象。该酒是由丹娜(Tannat)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot)混酿而成,风味绝佳,呈三文鱼色,带有新鲜草莓和甜瓜的香气,并伴有精妙的矿物质气息。
奥地利酒在欧洲一直没有遵从从善如流的特质,他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒,不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素,只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了,此酒就是典型的代表。他认为:该酒香气浓郁,带有秋季水果、黑李子以及野草莓的香气,并伴有丝丝烟熏和橡木香。
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